Pikáns grillkolbász fűszerkeverék – 0,5 kg
2.090 Ft
10 kg töltelékhez készre kevert Pikáns Grillkolbász fűszerkeverék, aromatartó csomagolásban, mely tartalmazza a megfelelő mennyiségű sót is!
Jellemzően paprikás fűszerkeverék, pikáns jellegét a benne levő csípős paprika, koriander és szerecsendió adja.
Intenzíven paprikás ízesítésű fűszerkeverék melynek csípősségét a paprika és a bors együttesen határozzák meg.
Pikáns grillkolbász elkészítése
Hozzávalók:
5 kg lapocka, 5 kg dagadó, 1 csomag Pikáns Grillkolbász fűszerkeverék
A húst finom lyukú darálón kétszer ledaráljuk, majd összekeverjük a fűszerkeverékkel és addig dagasztjuk, amíg a felszíne ki nem fényesedik és leválik az edényfaláról meg a kezünkről. A beleket langyos vízben áztatjuk 20-30 percet, hogy töltéskor rugalmasabb legyen. A kolbászmasszát 15-20 cm hosszakra töltjük, két végén a belet behurkoljuk. A grillkolbászt faszenes grillen, vagy tepsiben, zsiradék nélkül, lassú tűzön sütjük.
Néhány jó tanács grillezéshez:
Grillezésnél fontos a hőfok, mindig csak parázson grillezzünk, mert a tűz mindent szénné éget. Az sem szerencsés, ha kolbászokat a sütés végére hagyjuk, mert az alacsony hőfok miatt ráncosak lesznek. Egyenletes ropogósra sül a kolbász, ha többször megforgatjuk.
További információk
| Tömeg | 0,52 kg |
|---|
