Sertés vékonybél ipari yardos, osztályozott (28/30, 30/32, 32/34, 34/36, 36/38, 38/40, 40/42, 42+)
Ártartomány: 6.300 Ft - 11.900 Ft
Alábbi táblázatunk tartalmazza a kaliberezett bél töltősúlyát, valamint milyen termékhez ajánljuk.
| Kaliber | Töltősúly (kg/10 m) | Milyen termékhez ajánljuk | ||
| 30/32 | 4,5 – 5 kg | grillkolbász | ||
| 32/34 | 5 , – 5,6 kg | sütőkolbász, debreceni | ||
| 34/36 | 5,6 – 5,8 kg | sütőkolbász, debreceni | ||
| 36/38 | 5,8 – 6,3 kg | füstölt kolbász, szárazkolbász, szafaládé | ||
| 38/40 | 6,3 – 6,5 kg | füstölt kolbász, szárazkolbász, szafaládé | ||
| 40/42 | 6,5 – 6,8 kg | parasztkolbász, lángolt kolbász, krinolin | ||
| 42 + | 7,5 kg felett | hurka | ||
Az ipari felhasználásra osztályozott sertés vékonybél színe lehet fehér, halványsárga, világos- rózsaszín, világos szürke, világos barna. A kolbászbél színe nem befolyásolja a minőségét. A sózott sertés vékonybél 100 vagy 90 yard hosszúságban kapható. A köteg kb. 10-14 egyenletes átmérőjű szálat tartalmaz.
Az elkészült kolbász főzhető, füstölhető, süthető. Kaliberezett, nagyüzemi bélbe töltve egyenletes vastagságú lesz. Felhasználás előtt le kell öblíteni róla a sót, majd langyos (30-40 fokos) vízben kb. 30 percig áztatjuk. Száraz, hűvös helyen, 10°C alatt tároljuk!
Természetes bél – profi hentesek választása
A természetes bél a hagyományos kolbászkészítés egyik nélkülözhetetlen alapanyaga. Ha Ön profi hentes, húsipari szakember vagy egyszerűen kiváló minőségű kolbászt szeretne készíteni, a megfelelő természetes bél kiválasztása kulcsfontosságú.
Természetes bél profi hentesek számára
Egy profi hentes számára fontos, hogy a bél megbízhatóan kezelhető legyen, megfelelően előkészíthető legyen töltés előtt, és a késztermék esztétikus megjelenést biztosítson. A természetes bél hagyományos megoldást kínál kolbászok és egyéb töltelékáruk készítéséhez.
A profi hentes tapasztalatból tudja, hogy a jó alapanyag a minőségi végeredmény egyik legfontosabb feltétele. A megfelelő természetes bél használatával a kolbász megőrzi hagyományos jellegét, miközben kellemes, természetes megjelenést kap.
Miért válasszon természetes belet?
- Hagyományos kolbászkészítéshez kiváló választás
- Profi hentes és húsipari felhasználásra is alkalmas
- Házi kolbászkészítéshez is használható
- Megfelelő előkészítéssel könnyen tölthető
- Hagyományos megjelenést biztosít a kész kolbásznak
- Különböző kolbásztípusok készítéséhez alkalmazható
Minőségi természetes bél a profi hentes munkájához
A profi hentes számára a megfelelő természetes bél nem csupán egy csomagolóanyag, hanem a kolbászkészítés fontos része. A jó minőségű bél hozzájárul ahhoz, hogy a késztermék megjelenése megfeleljen a hagyományos elvárásoknak.
Akár nagyobb mennyiségben dolgozó profi hentes, akár otthoni kolbászkészítő, a megfelelő természetes bél kiválasztásával magabiztosabban készítheti el kedvenc kolbászait.
Válasszon természetes belet, és dolgozzon úgy, ahogy egy profi hentes dolgozik!
Az ipari felhasználásra osztályozott sertés vékonybél színe lehet fehér, halványsárga, világos- rózsaszín, világos szürke, világos barna. A kolbászbél színe nem befolyásolja a minőségét. A sózott sertés vékonybél 100 vagy 90 yard hosszúságban kapható. A köteg kb. 10-14 egyenletes átmérőjű szálat tartalmaz.
A köztudatban elterjedt a százméteres bél kifejezés is, azonban a 100 yardos 91,44 m, a 90 yardos pedig 82,3 m hosszúságú, amely langyos vízben feláztatva értendő. A bél fala tiszta, sleim-mentes, erősfalú, sózással tartósított.
A kolbászt légmentesen, kellően feszesre töltjük, kézi kötéssel, vagy pározással zárjuk le a végét. Az elkészült kolbászunk főzhető, füstölhető, süthető. Kaliberezett, nagyüzemi bélbe töltve egyenletes vastagságú lesz a termékünk. Felhasználás előtt le kell öblíteni róla a sót, majd langyos (30-40 fokos) vízben kb. 30 percig áztatjuk. Száraz, hűvös helyen, 10°C alatt tároljuk!
Alábbi táblázatunk tartalmazza a kaliberezett bél töltősúlyát, valamint milyen termékhez ajánljuk.
| Kaliber | Töltősúly (kg/10 m) | Milyen termékhez ajánljuk | ||
| 30/32 | 4,5 – 5 kg | grillkolbász | ||
| 32/34 | 5 , - 5,6 kg | sütőkolbász, debreceni | ||
| 34/36 | 5,6 – 5,8 kg | sütőkolbász, debreceni | ||
| 36/38 | 5,8 – 6,3 kg | füstölt kolbász, szárazkolbász, szafaládé | ||
| 38/40 | 6,3 – 6,5 kg | füstölt kolbász, szárazkolbász, szafaládé | ||
| 40/42 | 6,5 – 6,8 kg | parasztkolbász, lángolt kolbász, krinolin | ||
| 42 + | 7,5 kg felett | hurka | ||
További információk
| Tömeg | 2 kg |
|---|---|
| Kiszerelés | |
| Átmérő | 30/32 mm, 32/34 mm, 34/36 mm, 36/38 mm, 38/40 mm, 40/42 mm, 42+ mm, 28/30 mm, 30/32 mm – 100 yard, 32/34 mm – 100 yard, 34/36 mm – 100 yard, 36/38 mm – 100 yard, 38/40 mm – 100 yard, 40/42 mm – 90 yard, 42+mm – 90 yard |