Hagymás grillkolbász fűszerkeverék – 0,4 kg
1.050 Ft
A hagymás grillkolbász fűszerkeveréket használhatjuk grillkolbász készítéséhez, és sertéshúsok pácolásához.
Adagolás: a tasak tartalma 10 kg hús elkészítéséhez elegendő, amely tartalmazza a megfelelő mennyiségű sót is!
Hús grillezéséhez a fűszerkeverékből a felhasználás előtt készítsünk sűrű olajos pác keveréket. A húsokat kenjük be alaposan az így elkészített hagymás grill keverékkel.
GLS szállítási díjak (szállítási idő 1-2 munkanap)
| Súly(kg) | Utánvét esetén fizetendő | Előre utalás esetén fizetendő |
| 0-2 kg | 2380 Ft | 1980 Ft |
| 2-5 kg | 2830 Ft | 2430 Ft |
| 5-10 kg | 3190 Ft | 2790 Ft |
| 10-15 kg | 3390 Ft | 2990 Ft |
| 15-20 kg | 3690 Ft | 3190 Ft |
| 20-25 kg | 3790 Ft | 3390 Ft |
| 25-30 kg | 3990 Ft | 3590 Ft |
| 30-40 kg | 6690 Ft | 6290 Ft |
MPL szállítási díjak (szállítási idő 4-5 munkanap)
| Súly(kg) | Utánvét esetén fizetendő | Előre utalás esetén fizetendő |
| 0-5 kg | 2890 | 2490 |
| 5-10 kg | 3290 Ft | 2890 Ft |
| 10-20 kg | 3790 Ft | 3390 Ft |
| 20-40 kg | 6990 Ft | 6590 Ft |
Hús készítésekor a fűszerkeverékből a felhasználás előtt készítsünk sűrű olajos pác keveréket. Sertéstarja elkészítéséhez ajánljuk. A jó sütés érdekében érdemes kb. ujjnyi vastag szeleteket készíteni a grillezéshez/sütéshez. A húsokat kenjük be alaposan az így elkészített hagymás grill keverékkel. Pihentessük a fűszerezett húsokat hűvös helyen, legalább egy éjszakán át, ez idő alatt a hús átveszi a fűszerek aromáját.
Sütés
Amikor a faszén már nem lángol, hanem parázslik és izzik, kezdődhet a grillezés. Ahogy a hús elválik a grillrácsról azt jelenti, hogy készen áll a megfordításra. Szép lassan kell, hogy barnuljon és piruljon. Miután levettük a grill-rácsról a húst, hagyjuk állni pár percet, hogy a húsnedvek újra kiegyenlítődjenek benne.
A só elősegíti, hogy az íz- és illatmolekulák felszabaduljanak. A sütés akkor megfelelő, amikor a hús belsőhőmérséklete elérte a 62°C-ot. A sült külseje megpirul. A belseje, ha nem sütjük túl, szaftos és puha marad.
Grillkolbászhoz a húst finom lyukú darálón kétszer ledaráljuk, majd összekeverjük a fűszerkeverékkel és addig dagasztjuk, amíg a felszíne ki nem fényesedik és leválik az edény faláról meg a kézről. A sajtot kockázzuk apróra, és keverjük bele. Hozzáadjuk a Hagymás grillkolbász fűszerkeveréket. Ezek után a masszát kolbászbélbe töltjük.
