Pikáns Merguez grillkolbász fűszerkeverék – 0,65 kg
2.090 Ft
Készre kevert Pikáns Merguez Grillkolbász fűszer keverék, aromatartó csomagolásban, a megfelelő mennyiségű sót is tartalmazza!
A mediterrán vidék jellegzetes étele a merguez kolbász. Jellemzően paprikás és csípős kolbász, enyhe füstös jelleggel.
Hagyományosan készült merguez kolbász bárány, birka vagy marhahúsból készül, de jó megoldás a sertés és marhahús keveréke is, ehhez ajánljuk ezt a hagyományos fűszerezésű grillkolbász keveréket.
Egy csomag fűszerkeverék 10 kg merguez kolbász készítéséhez elegengő.
GMO mentes termék.
GLS szállítási díjak (szállítási idő 1-2 munkanap)
| Súly(kg) | Utánvét esetén fizetendő | Előre utalás esetén fizetendő |
| 0-2 kg | 2380 Ft | 1980 Ft |
| 2-5 kg | 2830 Ft | 2430 Ft |
| 5-10 kg | 3190 Ft | 2790 Ft |
| 10-15 kg | 3390 Ft | 2990 Ft |
| 15-20 kg | 3690 Ft | 3190 Ft |
| 20-25 kg | 3790 Ft | 3390 Ft |
| 25-30 kg | 3990 Ft | 3590 Ft |
| 30-40 kg | 6690 Ft | 6290 Ft |
MPL szállítási díjak (szállítási idő 4-5 munkanap)
| Súly(kg) | Utánvét esetén fizetendő | Előre utalás esetén fizetendő |
| 0-5 kg | 2890 | 2490 |
| 5-10 kg | 3290 Ft | 2890 Ft |
| 10-20 kg | 3790 Ft | 3390 Ft |
| 20-40 kg | 6990 Ft | 6590 Ft |
A mediterrán vidék jellegzetes étele a merguez kolbász. Jellemzően paprikás és csípős kolbász, enyhe füstös jelleggel.
Hagyományosan készült merguez kolbász bárány, birka vagy marhahúsból készül, de jó megoldás a sertés és marhahús keveréke is, ehhez ajánljuk ezt a hagyományos fűszerezésű grillkolbász keveréket.
A merguez kolbász az észak-afrikai konyha jellegzetes étele, elsősorban Marokkóban, Tunéziában és Algériában népszerű. A merguez név berber eredetű, az 50-es évektől Franciaországban is így terjedt el, és nálunk is.
Manapság az egyik legkedveltebb és leghétköznapibb étel, faszénen grillezve az igazi, de serpenyőben sütve is finom. A friss merguez bárány és birkahúsból vagy marhahúsból készül, de a marha-sertés keverék sem rossz megoldás. Néhány hozzávaló és máris kész a fűszeres, csípős, juhbélbe töltött merguez kolbász, amit természetesen lehet húspogácsa formában is grillezni, sütni. Eredeti fűszerei a paprika, fokhagyma, harissa, feketebors és a római kömény. A harissa, a mi erős „ErősPistánk-hoz” hasolítható szósz, melyet csili paprika, koriander, kömény, fokhagyma, só és olívaolaj keverékéből készítenek.
Merguez kolbász elkészítése:
Hozzávalók:
4 kg marhahús (a legjobb bárányhússal keverve)
4 kg sertéshús
2 kg marha vagy sertészsiradék
1 cs. Merguez kolbász fűszerkeverék
Használati utasítás
A elkészítése akár másfél-két napig is eltarthat, mivel a húst, zsiradékot, fűszereket előbb hagyják együtt érni. A tűző napon is száríthatják, előfordul, hogy olívaolajban kisütik, majd olívaolajjal töltött cserépedényben tárolják.
A húst finom lyukú darálón kétszer ledaráljuk, majd összekeverjük a fűszerekkel és addig dagasztjuk, amíg a felszíne ki nem fényesedik és leválik az edény faláról meg a kezünkről. Hűtőben tárolva pár órát akár egy éjszakát, hogy az ízek összeérjenek, majd juhbélbe töltjük, vagy húspogácsákat készítünk és grillezzük.
A beleket langyos vízben áztatjuk, hogy töltéskor rugalmasak legyenek. A kolbászmasszát 15-20 cm-re formázott bélbe töltjük, két végén a belet behurkoljuk. A kolbászt faszenes grillen sütve, vagy tepsiben, zsiradék nélkül, lassú tűzön sütjük.
