Vöröshagymapor
Ártartomány: 850 Ft - 2.650 Ft
Természetes fehér, vagy enyhén sárgás por, mely a vöröshagyma szeletelésével és lassú, kíméletes szárításával és őrlésével készül.
A szárított hagyma kiadóssága: 100 gr termék kb. 70-80 dkg nyers hagymának felel meg.
Természetes fehér, vagy enyhén sárgás por, mely a vöröshagyma szeletelésével és lassú, kíméletes szárításával és őrlésével készül.
A szárított hagyma kiadóssága: 100 gr termék kb. 70-80 dkg nyers hagymának felel meg.
Illóolajat, B- és C-vitaminból 30mg/100g-ot, pektint, guvertint is tartalmaz. A jellegzetes csípős ízét és illatát az allilszulfid adja, amelynek baktériumölő hatása van.
Felhasználása megegyezik a nyers zöldség felhasználásával. A főzésnek abban a szakaszában kell az ételhez rakni, amikor az már levet eresztett, vagy a folyadék hozzáadása megtörtént.
Langyos vízben történő előáztatás után a nyers hagymának megfelelően használható fel.
Bármilyen fűszerrel gond nélkül társítható. Saláták, töltelékek, levesek ízesítéséhez ajánlott.