A maltodextrin egy élelmiszer-adalékanyag, melyet gyakran használnak édesítőszerként és tömegnövelő szerként. Átlátszó por formájában kapható, édes ízű, de nem túl édes. Sok élelmiszeripari, húsipari termékben megtalálható, például édességekben, italokban, de néha a sporttáplálékokban és az étrend-kiegészítőkben is. A maltodextrin gyorsan felszívódik a szervezetben, ezáltal energiát szolgáltat a testnek. Általában cukorból vagy keményítőből készül.
