Koriander őrölt
Ártartomány: 750 Ft - 2.500 Ft
Konyhakész fűszer, aromatartó csomagolásban, intenzív, édeskés narancsos aromájú fűszer.
A barnás-sárga, kemény, 3-5 mm-es mag.
GLS szállítási díjak (szállítási idő 1-2 munkanap)
| Súly(kg) | Utánvét esetén fizetendő | Előre utalás esetén fizetendő |
| 0-2 kg | 2380 Ft | 1980 Ft |
| 2-5 kg | 2830 Ft | 2430 Ft |
| 5-10 kg | 3190 Ft | 2790 Ft |
| 10-15 kg | 3390 Ft | 2990 Ft |
| 15-20 kg | 3690 Ft | 3190 Ft |
| 20-25 kg | 3790 Ft | 3390 Ft |
| 25-30 kg | 3990 Ft | 3590 Ft |
| 30-40 kg | 6690 Ft | 6290 Ft |
MPL szállítási díjak (szállítási idő 4-5 munkanap)
| Súly(kg) | Utánvét esetén fizetendő | Előre utalás esetén fizetendő |
| 0-5 kg | 2890 | 2490 |
| 5-10 kg | 3290 Ft | 2890 Ft |
| 10-20 kg | 3790 Ft | 3390 Ft |
| 20-40 kg | 6990 Ft | 6590 Ft |
Illóolaja színtelen, aromás ízű, a citromhéj és a zsálya keverékére hasonlít. illatában a levendulaolaj illatanyagai is felismerhetők.
Mexikói indiai, ázsiai és a mediterrán konyha egyik elengedhetetlen alapanyaga, enyhén citrusos ízt ad az ételeknek.
A barnás sárga, kemény, 3-5 mm-es mag (koriandri fructus) termése gömbölyű, kemény, üreges világos barna ikerkaszat, amely nyomásra két résztermésre esik szét.
Illóolaja színtelen, aromás íze a citromhéj és a zsálya keverékére hasonlít. Illatában a levendulaolaj illatanyagai is felismerhetőek.
A koriandermag lágyan fűszeres, édes, diós enyhén csípős karakteres ízű, kicsit emlékeztet a narancshéjra és a szegfűszegre, kellemesen lágy, selymes, egyensúlyozott aromavilágú.
Főbb alkotórésze a linalol és a linalil-acetát (mindkettő megtalálható a levendulában). Az olajban kisebb mennyiségben előforduló alkotórészek közül a geraniol, a linonén és a fenyőfélékből ismert alkotórészek, például a pinének és a kámfor említhető. Cukrot, fehérjét és C-vitamint tartalmaz.
Felhasználás:
Húsiparban húspácok, sonkapác, sültek, pácolt áruk, töltelékáruk, kolbászok ízesítésére, például frankfurti kolbász.
Mint konyhafűszer, a savanyú-pikáns, édes fogások fűszere. Sültek, szószok, marinádok, káposztás ételek fűszerezéséhez kitűnő választás.
Likőrök ízesítőjeként is használják. Bor készítésekor a borba, vagy a mustba szokás tenni, hogy muskotályos zamatot kapjon.
Savanyúságok készítéséhez is használják.