A kapor (Anethum graveolens) egy évelő növény, amelyet általában fűszernövényként termesztenek. A kaprot tavasztól őszig lehet termeszteni, mivel nem bírja a fagyokat. Jól fejlődik napos vagy félárnyékos helyen, jó vízelvezetéssel rendelkező talajban.
A kaprot általában magról vetik vagy cserépbe ültetik át, majd később a szabadba. A növény levelei frissen vagy szárítva használhatóak fűszerként salátákhoz, húsokhoz, tésztákhoz és egyéb ételekhez. A kaprot gyakran használják még savanyúságok, savanyú uborkák, pácolt húsok vagy halak ízesítésére is.