Gyömbér
Ártartomány: 950 Ft - 3.250 Ft
Konyhakész fűszer aromatartó csomagolásban, halvány homok színű por, amelyet szárított rizóma darálásával állítanak elő.
GLS szállítási díjak (szállítási idő 1-2 munkanap)
| Súly(kg) | Utánvét esetén fizetendő | Előre utalás esetén fizetendő |
| 0-2 kg | 2380 Ft | 1980 Ft |
| 2-5 kg | 2830 Ft | 2430 Ft |
| 5-10 kg | 3190 Ft | 2790 Ft |
| 10-15 kg | 3390 Ft | 2990 Ft |
| 15-20 kg | 3690 Ft | 3190 Ft |
| 20-25 kg | 3790 Ft | 3390 Ft |
| 25-30 kg | 3990 Ft | 3590 Ft |
| 30-40 kg | 6690 Ft | 6290 Ft |
MPL szállítási díjak (szállítási idő 4-5 munkanap)
| Súly(kg) | Utánvét esetén fizetendő | Előre utalás esetén fizetendő |
| 0-5 kg | 2890 | 2490 |
| 5-10 kg | 3290 Ft | 2890 Ft |
| 10-20 kg | 3790 Ft | 3390 Ft |
| 20-40 kg | 6990 Ft | 6590 Ft |
A növény gyökértörzse (Zingiberis rhizoma) szolgáltatja a sajátságosan illatos, erős, csípős, kesernyés ízű fűszert.
Az őrölt gyömbér halvány homokszínű por, amelyet szárított rizóma darálásával állítanak elő.
A növény gyökértözse (Zingiberis rhizoma) szolgáltatja a sajátságosan illatos, erős, csípős, kesernyés ízt.
Aromáját illóolaja, ízét pedig ingerol tartalma okozza.
Használata elősegíti az emésztést, fokozza a vérkeringést. A kínai és az indiai ételek egyik alapfűszere, pikáns ízhatás érhető el vele.
Ételeinket csak a főzés utolsó fázisában ízesítjük vele, így kiemeli, teltebbé teszi az ízeket. Intenzív aromája miatt adagolásával takarékosan kell bánni, mert túladagolva kellemetlen, kesernyés ízt ad az ételnek.
Mivel gazdag természetes antioxidánsokban, segít stabilizálni az ételek színét és állapotát.
A proteáz enzim tartalmának köszönhetően elősegíti a hús puhulását.
Felhasználás:
húsipar, sütőipar, italgyártás, konyhatechnika
A gyömbér főleg olyan húsok párolásához jó, amelynek szelídebb ízt szántunk. Tehetjük még egyes tésztákba, főleg a mézeskalácsba is. Levesek hús-, bab-, burgonya-, gyümölcs-, szószok, húsételek, vadhúsok, mártások, sütemények mézeskalács, keksz, forralt bor, likőrök, pálinkák, keleti ételek, valamint uborka, tök, és gyümölcsök eltevésénél is használt kitűnő ízesítő.