Gyömbér
850 Ft – 2.800 Ft
Konyhakész fűszer aromatartó csomagolásban, halvány homok színű por, amelyet szárított rizóma darálásával állítanak elő.
GLS szállítási díjak (szállítási idő 1-2 munkanap)
| Súly(kg) | Utánvét esetén fizetendő | Előre utalás esetén fizetendő |
| 0-2 kg | 2200 Ft | 1800 Ft |
| 2-3 kg | 2380 Ft | 1980 Ft |
| 3-5 kg | 2600 Ft | 2200 Ft |
| 5-10 kg | 2830 Ft | 2430 Ft |
| 10-15 kg | 2910 Ft | 2510 Ft |
| 15-20 kg | 3160 Ft | 2760 Ft |
| 20-25 kg | 3360 Ft | 2960 Ft |
| 25-30 kg | 3640 Ft | 3240 Ft |
| 30-40 kg | 6250 Ft | 5850 Ft |
MPL szállítási díjak (szállítási idő 4-5 munkanap)
| Súly(kg) | Utánvét esetén fizetendő | Előre utalás esetén fizetendő |
| 0-10 kg | 2390 Ft | 1990 Ft |
| 10 -20 kg | 3390 Ft | 2990 Ft |
| 20 -40 kg | 6350 Ft | 5990 Ft |
A növény gyökértörzse (Zingiberis rhizoma) szolgáltatja a sajátságosan illatos, erős, csípős, kesernyés ízű fűszert.
Az őrölt gyömbér halvány homokszínű por, amelyet szárított rizóma darálásával állítanak elő.
A növény gyökértözse (Zingiberis rhizoma) szolgáltatja a sajátságosan illatos, erős, csípős, kesernyés ízt.
Aromáját illóolaja, ízét pedig ingerol tartalma okozza.
Használata elősegíti az emésztést, fokozza a vérkeringést. A kínai és az indiai ételek egyik alapfűszere, pikáns ízhatás érhető el vele.
Ételeinket csak a főzés utolsó fázisában ízesítjük vele, így kiemeli, teltebbé teszi az ízeket. Intenzív aromája miatt adagolásával takarékosan kell bánni, mert túladagolva kellemetlen, kesernyés ízt ad az ételnek.
Mivel gazdag természetes antioxidánsokban, segít stabilizálni az ételek színét és állapotát.
A proteáz enzim tartalmának köszönhetően elősegíti a hús puhulását.
Felhasználás:
húsipar, sütőipar, italgyártás, konyhatechnika
A gyömbér főleg olyan húsok párolásához jó, amelynek szelídebb ízt szántunk. Tehetjük még egyes tésztákba, főleg a mézeskalácsba is. Levesek hús-, bab-, burgonya-, gyümölcs-, szószok, húsételek, vadhúsok, mártások, sütemények mézeskalács, keksz, forralt bor, likőrök, pálinkák, keleti ételek, valamint uborka, tök, és gyümölcsök eltevésénél is használt kitűnő ízesítő.