Füstölt paprika – 0,25kg / 1kg
Ártartomány: 990 Ft - 3.550 Ft
A Capsicum annuum fajtához tartozó paprikát leszüretelik és kiválogatják. Ezután szárítási és füstölési eljáráson megy keresztül spanyol hagyományok szerint. A cél a paprika nagy gondossággal történő kiszárítása annak érdekében, hogy ne veszítse el ragyogó piros színét, ugyanakkor természetes úton, adalékanyagok nélkül egyedülálló, füstölt ízt kapjon.
A legtöbb esetben a füstös aromát a szárított paprikához kevert adalékanyagokkal érik el. Az így kapott termék minősége azonban messze elmarad az eredeti füstölt paprika színvonalától, melyet szárítás közben füstölnek. Füstaromára a hagyományos füstölés során nincs szükség, így kiváló minőségű, természetes és adalékanyag mentes termék készül.
A Capsicum annuum fajtához tartozó paprikát leszüretelik és kiválogatják. Ezután szárítási és füstölési eljáráson megy keresztül spanyol hagyományok szerint. A cél a paprika nagy gondossággal történő kiszárítása annak érdekében, hogy ne veszítse el ragyogó piros színét, ugyanakkor természetes úton, adalékanyagok nélkül egyedülálló, füstölt ízt kapjon.
Miután a paprikát kiválogatták és szárításra elkülönítették, speciálisan erre a célra tervezett füstölőbe szállítják. Tölgyfát használnak a meleg és a füst előállításához, így a paprika megszárad, miközben jellegzetes íze is kialakul.