Fehérbors őrölt – 0,25 kg / 1 kg
Ártartomány: 2.090 Ft - 7.200 Ft
A bors a magyar konyha egyik legkedveltebb fűszere. Nagyon sokoldalú fűszer. Különböző változatait használhatjuk főtt húsokhoz, steakhez, grill húsok pácolásához és sütés előtti fűszerezéséhez, halhoz, salátaöntetekhez.
A fehérbors leginkább tejszínes, világosabb ételekhez illik.
Fénytől védett, száraz és hűvös helyen tárolandó.
Fehérbors
A bors a magyar konyha egyik legkedveltebb fűszere. Nagyon sokoldalú fűszer. Különböző változatait használhatjuk főtt húsokhoz, steakhez, grill húsok pácolásához és sütés előtti fűszerezéséhez, halhoz, salátaöntetekhez, de akár gyümölcsökhöz vagy fűszeresebb süteményekhez is adható.
A fehérbors leginkább tejszínes, világosabb ételekhez illik, a zöld bors pedig a különböző pástétomokhoz. A feketeborsot magyar konyha gulyások, pörköltök, húsételek ízesítésére használja, a halászléhez és a székelykáposztába, de a húslevesbe és a kocsonyába is ez való, és kolbásztöltésnél nélkülözhetetlen fűszer.
Egészben, frissen durvára törve, vagy őrölve használjuk. Színe attól függ, hogy mennyire éretten szedték le, ennek megfelelően különböző az ízük. Csípősségét a piperin vegyületnek köszönhetjük.
Az egész borsot akár egy évig is tárolhatjuk anélkül, hogy veszítene aromájából. Frissen őrölve a legillatosabb, legcsípősebb. Minél finomabbra őröljük, annál erőteljesebben érezhető az aromája. Érdemes fénytől védett, száraz és hűvös helyen tárolni.