Bambuszrost – 1 kg vagy 20 kg
1.990 Ft
Magas víz és zsiradék megkötő képességű. A bambuszrost szálak elsődlegesen stabilizálóként a funkcionális élelmiszerekben.
Alacsony kalóriaértékű adalékanyagként a nedvességveszteség elkerülésére, valamint az élelmiszerek ízének megőrzésére szolgál.
Természetes adalékanyag. Genetikailag módosított összetevőt nem tartalmaz. Termék allergén összetevőt nem tartalmaz. E-szám mentes, gluténmentes.
Bambuszrost
Koncentrált, fehér színű, por állagú, natúr ízű és illatú por.
Az élelmiszeriparban széles körben alkalmazható, sokrétű tulajdonságaiból adódóan magas víz és zsiradék megkötő képességű.
Genetikailag módosított összetevőt nem tartalmaz .
Termék allergén összetevőt nem tartalmaz.
A bambuszrost szálak elsődlegesen stabilizálóként a funkcionális élelmiszerekben. A bambuszszálak természetes élelmi rostkoncentrátumok, amelyeket a bambusznövény sejtfalából nyernek.
A bambuszszálak természetes élelmiszer-összetevők, E-számmentesek, allergén és gluténmentesek, GMO-k.
A bambuszrost szál elsődlegesen stabilizálóként használatos az élelmiszerekben. Alacsony kalóriaértékű adalékanyagként a nedvességveszteség elkerülésére, valamint az élelmiszerek ízének megőrzésére szolgál. A bambusz rostot tartalmazó élelmiszeripari termékeket természetes termékeknek lehet nevezni, mivel természetes adalék anyag.
Színtelen, szagtalan és íztelen, közömbös más összetevőkkel szemben, hőmérséklet-ellenálló.
Duzzasztóképessége miatt vizet szív magába magas víz- és olaj/zsíradék kötés textúra javító tulajdonság, még magas hőmérséklet esetén is.
Élelmi rosttartalma több mint 96%
Átlagos tápérték 100 g-ban:
energia: 770 kJ/ 192kcal
zsír: 0 g
ebből telített zsírsavak: 0 g
szénhidrát: 0,1g
ebből cukor: <0,1 g
rost: 96 g
fehérje: 0 g
só: 0,19 g
Felhasználási terület: húsipar, sütőipar, reform táplálkozás
A rostok olyan növényi eredetű anyagok, amelyeket szervezetünk nem képes megemészteni. A rostban gazdag táplálkozás számos jótékony hatással jár: segíti a víz megkötését, az elfogyasztott ételek felszívódását, a bélműködést, emésztést. Csökkentik az elhízás és számos krónikus betegség kialakulásának kockázatát. Fogyaszthatjuk magukban, folyadékkal elkeverve, vagy ételekhez adva.